≪１３９≫写楽 純米吟醸 おりがらみ 生酒 ２９ＢＹ
生粋左馬の記事であれだけ吠えた僕ですが、店員さんから勧められたのでまんまと買ってしまいました。
うーん、写楽の生は前から飲んでみたかったのでちょうど良かったです。
飛露喜に次ぐ、福島のスター銘柄候補という印象の銘柄ですが、現在どうなんでしょうか。はせがわさんだとお一人様一本までとありますが。
まぁこちらについては説明不要ですよね。
香
バナナ。フレッシュ
味
フレッシュだねー。くせのなく、そこまでコクもなくスルスル。スパッと余韻もほどほど。
まー飲みやすいね。
ほどよくカスタード、バナナ。思ったより、ジューシーというわけでなく、わりかし硬めの味わいでした。
四合瓶で1700円(税抜)ですかぁ。
これなら、福祝、自然郷からは少し落ちますね。
個人的お気に入り度 84
≪１３８≫自然郷 ＳＥＶＥＮ 純米吟醸 生酒 ２９ＢＹ
新年２段目です。
福島県大木代吉本店さんの自然郷です。
以前、当ブログでも取り扱った自然酒と混同してしましがちな銘柄ですが笑
こちらの蔵元さんも以前より、無農薬・低農薬の米を用いた造りをされていたようで、まだ純米酒という言葉もなかった頃から、「無添加酒」として売り出しをされていたそう。
こちらのセブンはオール福島にこだわった造りで、七つの誓いという意味もあるそうです。（転載になりそうなので、七つの誓いは検索していただけると幸いです。）
どういう味わいの銘柄のなのか非常に楽しみ。
香
ちょうど食べ頃のりんごといったところでしょうか。
セメの雰囲気もうっすら、スパイシーな香りも。
味
あれ、これもうまくないか？笑
ミディアムボディぐらいの旨み。ほどよくジューシーで、ややスパイシー。
含んだ時にうっすらセメダインを感じますね。
福祝に対し、こちらも品のある甘みですね。それでいて、味わいの中に適度な荒さがあります。
ちょい野性的といいますか、ワイルドな旨みもありますねー。
温度帯が上がるにしたがり、甘みが前面にきますがこれまたくどすぎないので、するする飲めちゃいますね。後味は、エレガントな風味が広がりますし。
まとまりで言うと、大信州かなぁ？曖昧だけど。
最近だと白老を正当派にした感じ。
ちょいじっくりやっていきたいと思います。
個人的好み：89/100
名称：自然郷 ＳＥＶＥＮ 純米吟醸 生酒 ２９ＢＹ
精米歩合：60％
使用米：夢の香
アルコール度：１６
スペック：無濾過生原酒
蔵元情報：大木代吉本店
購入価格（税抜）：1,360円/720ml
≪１３７≫福祝 初搾り純米吟醸 彗星５５%無濾過生原酒 ２９ＢＹ
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
勝手に、去年１月頃からブログを始めた気になっていたんですが、２月からでした。
どんだけボケてんだ、俺。
さてさて、元日ということで実家におるわけですが、家族との飲み用に正月にめでたいお酒を。
千葉県藤平合資会社さんの「福祝」です。おそらく家でも外でも初めてじゃないかな。
余談ですが、「来福」「開運」あたりは正月いただくには打ってつけですよね。
こちらは東京駅のはせがわ酒店で購入しましたが、ちょうど試飲会を行っていてその時の印象が良かったので購入しました。
試飲というのもくせ者で、以前別の蔵元さんの試飲会の時はタイミングの問題か試飲できなかったこともありました。
僕は、ほぼ買うつもりで試飲するので、そうしないとヘソを曲げて買わないという・・
いい加減大人にならないといけませんよね。
ま、余談が長くなりました。
その時のお話だと、こちらは１２月上旬には搾ったものだそう。
加えて、使用米が彗星ですが、彗星はちえびじんと三連星以来ですかね。
使用したお酒は、どれもおいしくてお気に入りでした。
ほんの少しだけオリが絡むといった程度。
香
まず最初にリンゴ、かなりシュッとして爽やかですね。
遅れて、かなり甘いバニラの香り。
味
発泡感は感じられませんが、シュワッと軽いテクスチャー。
非常に甘みが上品で柔らかいです。それでいて軽い。
フレッシュかつジューシーですね。
ただ、甘みが柔らかいのと清涼感というか透明感があるためしつこすぎず。
ジューシーなお酒は、ベタベタした甘みになりがちですが、こちらはきちんと軽快。
それでいて、シンプルな設計のお酒ですねー。ただ、不要な要素が一切ないので、物足りなさもなく、飽きさせません。
この時期は、オリを絡めてジューシーなお酒を造る蔵元が多い中、この一本に関してはほとんどオリを引いてますが、その狙いがどんぴしゃですね。
彗星らしく透明感と瑞々しさが非常に心地良いです。
含んだ時に、バニラの気品の香りもありますが、後味はスパッと余韻を残さず。
うーん、素晴らしいバランス。
これ以上味わい出てもくどすぎると思います。
一杯のインパクトというより、２杯、３杯と飲むお酒としたら最高です。
さらっとしたテクスチャーながら、味わいがきちんと感じられるのも良いですね。
非常に心地よい、気持ちよさすらありますね笑
デイリー酒の延長的なお酒ですが、十分おいしい。
新年一杯目には、ぴったりかつ最高の一本でした。
個人的好み：90/100
名称：福祝 初搾り純米吟醸 彗星５５%無濾過生原酒 ２９ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：彗星
アルコール度：１６～１７
スペック：無濾過生原酒
蔵元情報：藤平酒造合資会社
購入価格（税抜）：1,400円/720ml
≪１３６≫咲耶美 初しぼり純米吟醸 直汲みうすにごり ２９ＢＹ
さてさて、どんどん行っちゃいましょう。
とある日本酒ブロガーさんの記事で気になっていた銘柄で、先日訪れた酒屋さんで取り扱いがあったので喜んで買っちゃいました。
こういう出会いってうれしいですよねー。
群馬と言えば、町田酒造もですけど結人も気になってるんですよねぇ。
当ブログは北関東弱めなのでそこも意識してやりたいところですが。
貴娘酒造さんは、「貴娘」が主力銘柄で、こちらの銘柄は新規銘柄にあたるんでしょう。
コノハナサクヤビヒメ（木花咲耶姫）という神武天皇の曾祖母にちなんでいるとのことです。
一目みてもきれいなラベルで良いですね。
三千桜も連想させますが、こうした日本的なラベルは好きです。
瓶底、指一本分のオリ（というか濁り部分）
非常に柔らかいですねぇ。流動的に底で動きます。
香
清涼感がありジューシーなお酒を連想させますねぇ。
サイダー、リンゴ、多少バナナも感じられるでしょうか。
味
フレッシュで、軽快。キレも良いです。
ただ、直汲みということで連想させる発泡感は、ほとんどないです。
若干、シュワッとしてますけどね。
リンゴですね。熟す一歩手前の爽やかな果実感。
日本酒度ほど甘さは感じさせません。というよりドライかも。
パツパツっと爽やかに口の中を洗い流してくれます。
オリの部分もちょうど良い塩梅。これ以上多いと、ちょっと重くドブっぽい風味が出てきそう。本当紙一重だと思います。
温度帯が上がると少しこなれてきましたね。
１杯目はやや硬いかなぁという印象でしたが、２杯目からは、甘みがしみ出してきましたよ。
熟したバナナ、白桃のニュアンスのある甘みですかね。
うん、これは素直においしいですね。そこまでジューシーすぎるということもないので、杯がどんどん進みそう。
気持ち、後味が苦いですね。この部分だけ好みが分かれそう。
僕自身は許容範囲です。
とりあえず、２０１８年ver一本目と思ってるので、幸先の良いスタートかなと。
酒質的にも２日目以降で変化のある雰囲気なので、そこも楽しみ。
年末年始なので、節操なく色々な銘柄を開けちゃおうかと思ってます。
夜
おお、だいぶピチピチ。
甘味もこなれてきましたね。
うん、サイダーのような舌触りも。この辺りはこの時期の新酒のオリ酒らしく。
ただジューシー全開あまあまベタベタという訳でなく、きちんと均整を保ってますね。
後味の苦味も気になりますが、食事と合わせれば気になりませんね。
絶妙な塩梅だなー。これ以上にごりを絡めたら多分くどい。加えてくさいと思います。
久々のジューシー系なのでうれしいなぁ。
あんま続くと飽きますけど、たまに恋しくなります。
個人的好み：87/100
名称：咲耶美 初しぼり純米吟醸 直汲みうすにごり Ｈ２９ＢＹ
精米歩合：55％
使用米：美山錦
アルコール度：１６～１７
日本酒度：－２
酸度：１，６
スペック：直汲み うすにごり
蔵元情報：貴娘酒造株式会社
購入価格（税抜）：1,500円/720ml
2017年飲んだ日本酒まとめ（１２月３１日追記）
早いもので２０１７年も残り一日。
今年はブログを開始したということもあり、酒まみれの１年でした。
正直飲みすぎたので、来年はもうちょっと自重しつつ楽しい日本酒ライフを送っていきます。
といいつつ飲むんでしょうけどね笑
以前、ラーメンブログなるものをやっていたときはほとんど反応がなく、どうせ大した反響もないだろうと舐めてブログをはじめましたが、非常に多くの方に閲覧をいただきありがとうございます。
毎度口だけで、マメな更新ときちんとした記事が書けず申し訳ございませんが、今後ともお付き合いいただければ幸いです。
さて、以前のまとめ記事で、下半期に向けこんなことを言っておりました。
〉〉五十嵐と長陽福娘は入手できれば、年内にはもう一回やりたいです。
〉〉あと、「あべ」と「ちえびじん」は１年のうちにもう一回やります。
〉〉・残草蓬莱
〉〉言わずと知れた神奈川の異端酒。以前、フィーバー７７７を飲んだことがあってかなり好きだったので、やりたいです。
〉〉・仙禽
〉〉こちらは超がつくほどの定番。僕が日本酒を飲み始めたころにハマるきっかけを作ってくれた銘柄です。
〉〉・水府自慢
なかなかチャンスがないんですが、こちらも気になります。
〉〉・たかちよ か 栄光冨士
〉〉最近こういった豊満どっしり系が苦手になりつつあるんですが、久しぶりに飲んでみたいなぁ。
〉〉・花巴
〉〉これは飲みたいです。山廃もいいけど、水もともやってみたいです。
〉〉鷹長もやりたいなぁ。
〉〉・百春
〉〉実は名古屋で飲んだんですが、こちらも気になっております。
〉〉・結
〉〉僕の日本酒人生最大の後悔がこちらの銘柄。
〉〉ちょうど６年ぐらい前に出会ったお酒で当時もおいしかったんですが、毎年飲んでればよかったなーと。
〉〉自分への戒めで、複数銘柄やっちゃおうかな。
お気に入り銘柄はまったくやってませんね。
課題銘柄は、書いただけあって、きちんとやっていて安心しました。笑
まぁ飲むこと自体難しくないですけどね。
残草蓬莱については、すっかり虜に。
花巴は、まぁスプラッシュはイマイチでした。他のものも来年はきっちりやりたいですね。
栄光富士は、本当ごめんなさい。
さて、１年＋αを振り返るとこうなります。
≪１≫町田酒造 特別純米 五百万石 無濾過生原酒 直汲み 85点
≪２≫篠峯 純米生原酒 押槽無濾過生酒 80点
≪３≫清泉 純米吟醸 越淡麗 70点
《５》旦 山廃 純米 無濾過生原酒 84点
≪６≫千代緑 日本酒ヌーヴォー 純米吟醸 無加圧甕口中取り 84点
≪７≫多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 86点
≪９≫聖 特別純米 槽場直詰 ＩＮＤＩＧＯ 80点
≪１１≫姿 純米吟醸無濾過生原酒 袋吊瓶囲い おりがらみ 山田錦 87点
≪１２≫安芸虎 純米吟醸たれくち 86点
≪１３≫豊賀 純米 氷温熟成生原酒 82点
≪１４≫紀土 純米大吟醸 shibatas be fresh 84点
≪１５≫醴泉 酒無垢 純米吟醸 生原酒 81点
≪１７≫あべ Classic Dry 82点
≪１９≫角右衛門 純米吟醸 無圧上槽中汲み 生酒 82点
≪２０≫流輝 純米吟醸 舟搾り無ろ過 生 83点
≪２１≫発光路強力 純米吟醸 無濾過生原酒 80点
≪２３≫五十嵐 純米吟醸 直汲み 91点
≪２４≫真稜 至 純米にごり 84点
≪２５≫亀の海 春うらら 純米吟醸うすにごり生 86点
≪２６≫まんさくの花 朝市の酒 80点
≪２７≫綾花 特別純米 生 81点
≪２７≫姿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 別注中取り直汲み 94点
≪２８≫一歩己 純米無濾過生原酒 89点
≪２９≫加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 雄町50ver.2 生酒 87点
≪３０≫久礼 特別純米 手詰直汲み 無濾過生原酒 87点
≪３１≫タクシードライバー 純米生原酒 仕込玖号 75点
≪３２≫篠峯 愛山 純米 中取り 無濾過生原酒 85点
≪３３≫米宗 完全発酵純米吟醸 おりがらみ無濾過生 ふなくち手汲み酒 83点
≪３４≫菊鷹 純米 Hummingbird 金沢酵母 無濾過生 おりがらみ 89点
≪３５≫居谷里 山廃純米無濾過生原酒 90点
≪３６≫儀助 純米吟醸 無濾過無濾過生原酒 84点
≪３７≫皐ロ万 純米大吟醸一回火入れ 83点
≪３８≫金寶自然酒の生 しぼり 純米原酒 84点
≪３９≫喜楽長 三方良し 別註直汲み生原酒 87点
≪４０≫USUKI 無濾過生原酒 84点
≪４１≫亀齢 入魂 山 特別純米原酒 85点
≪４２≫ほしいずみ 純米 滓がらみ 84点
≪４３≫山形正宗 純米吟醸 酒未来 85点
≪４４≫赤石 太陽 たれくち 純米吟醸 生原酒 88点
≪４５≫佐久乃花 純米大吟醸 八重原米 88点
≪４６≫みやこじの里 無濾過原酒 83点
≪４７≫大典白菊 純米酒 トリプルA 87点
≪４８≫奈良萬 純米おりがらみ生 88点
≪５１≫千曲錦 純米大吟醸 原酒 82点
≪５２≫ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒 87点
≪５４≫十六代九郎衛門 特別純米 ひとごこち 夏生酒 87点
≪６０≫奈良萬 純米吟醸 酒未来 85点
≪６１≫花巴 山廃純米大吟醸 Splash ８２点
≪６３≫うぐいすの囀り 山田錦 生原酒 ８３点
≪６５≫残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒 ８４点
≪６７≫若竹屋 特別純米 雄町 NUDY ８３点
≪６８≫嘉根満 純米無濾過生原酒 ８９点
≪６９≫山和 特別純米 中取り原酒 Rock ８４点
≪７０≫山間 ６号 中採り直詰め原酒 ８６点
≪７１≫モダン仙禽 亀ノ尾 無濾過生原酒 ８８点
≪７２≫花邑 純米酒 陸羽田 ２８BY ８７点
≪７３≫栄光富士 七星 純米大吟醸無濾過生原酒 ８２点
≪７４≫舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ ２８BY ９２点
≪７６≫三連星 平成２４酒造年度産熟成酒 純米吟醸 滋賀渡船六号 ２４BY ８１点
≪７７≫花の香 海花 challenge2017 無濾過夏生原酒 28BY ８３点
≪７８≫華一風 特別純米 新酒低圧しぼり ８６点
≪８１≫萩乃露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 生もと仕込 特別純米 ２８BY ９１点
≪８２≫玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 ８６点
≪８３≫百春 特別純米酒 直汲#20 生原酒無濾過 ２８BY ９０点
≪８４≫片野桜 山廃仕込純米酒 無濾過無濾過生原酒 ２８BY ８３点
≪８５≫レイクス チャプター１ 純米吟醸 おりがらみ ８０点
≪８６≫戸隠 日本酒 純米 生詰 ８４点
≪８７≫秀峰 アルプス正宗 純米生原酒 無濾過ふなくち生酒 ８６点
≪８９≫飛露喜 純米大吟醸 生詰 ２８ＢＹ ８３点
≪９０≫大治郎 純米大吟醸 生酒 ２８ＢＹ ８８点
≪９１≫雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 生酒 ２８ＢＹ ８３点
≪９２≫信濃鶴 しぼりたて純米無濾過生原酒 ２８ＢＹ ８５点
≪９３≫白瀑 橅のいぶき 純米大吟醸生詰 ２８ＢＹ ８７点
≪94≫英君 特別純米 袋吊り雫 ２８ＢＹ ８３点
≪９６≫君の井 本醸造 生原酒 ２８ＢＹ ８０点
≪９７≫白玉香 山廃潤純米無濾過生原酒 ２７ＢＹ ８４点
≪９９≫勝山 縁 特別純米 ２８BY ８７点
≪１００≫岩清水 EARTH 中取り 生 ２０１７ ９２点
≪１０３≫Ikioimasamune Autumn carp ひやおろし 純米無濾過火入れ ９０点
《１０４》米鶴 辛口純米 超しぼりたて生 ２９ＢＹ ８６点
≪１０5≫射美 ＷＨＩＴＥ ２８ＢＹ ８７点
≪１０６≫古伊万里 前 flow ２８ＢＹ ８２点
≪１０7≫作 新酒 純米大吟醸 ２９BY ８８点
≪１０８≫積善 ひとそべり ２８ＢＹ ８６点
≪１１１≫玉旭 ECHOES 酒母搾り 純米生原酒 ２９BY ８９点
≪１１２≫新政 エクリュ ２０１４ 生酛 木桶仕込み ９０点
≪１１３≫飛良泉 マル飛 はま矢酵母 山廃純米生酒 ２９ＢＹ ８６点
≪１１４≫綿屋 純米酒 亀の尾 ２７ＢＹ ８３点
《１１５》群馬泉 初しぼり 特別本醸造 ２９ＢＹ ８７点
≪１１６≫生粋左馬 純米吟醸 無濾過生原酒 ２９ＢＹ ８５点
≪１１７≫水府自慢１０号 純米大吟醸生酒無濾過生原酒 ２９ＢＹ ８７点
≪１１８≫豊久仁 ２９ＢＹ TheSecond 純米 責め ８５点
≪１２３≫奥播磨 山廃純米 生 晩秋 ２８ＢＹ ８５点
≪１２５≫白老 若水純米槽場直詰６５%無濾過生原酒 ８７点
≪１２６≫晴田 純米大吟醸 雄町５０ ２８ＢＹ ８３点
≪１２７≫岩清水 ２０１７ 槽搾り ＧＯＷＡＲＩＮＧＯ 中取り 生 ８８点
≪１２９≫篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 晩秋旨酒 ２８ＢＹ ８７点
≪１３０≫昇竜蓬莱 生酛特純 渡船６０ 槽場直詰 無濾過生原酒 ２７ＢＹ ８４点
≪１３１≫田中六五 ２８ＢＹ ８６点
≪１３２≫忠愛 中取り純米吟醸 美山錦 しずく酒 斗瓶囲い ２８ＢＹ ８２点
≪１３３≫亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り ２８ＢＹ ８６点
≪１３４≫仙禽 秋あがり 赤とんぼ ８５点
≪１３５≫山丹正宗 しずく媛 シルバーレーベル ８０点
見づらくてすみません。
点数制というのが非常にやっかいですね。
点数もつけつつ、カテゴリでＳ～Ｃぐらいの点数でやってみようかな。
Ｓは９０以上、Ａは８５～８９、Ｂは８０～８４、Ｃぐらいの点数は～７９というイメージでしょうか。
点数的には姿の雄町がトップ。あれはおいしかった。
神がかり的と言うより、デイリー酒・カジュアル酒の頂点といいますか。
ブログを始めて良いことだらけで、見返すことができるだけでなく、味がかなり鮮明に記憶に残っているんですよね。
ここは本当利点だと思います。
それと、お気に入り度としていますが、実質点数をつけるということは、本当に難しい。
公平に、かつ自分の中でどこまで正確に、また相対的に付けられているかというのがそこまで自信が持てないですね。
そんな中で90を超えるお酒は、本当においしかったです。
傾向として、直汲み系(ガス強め)、雄町酒が好きなんですよね。
あと本当に淡麗、ドライ系はやはり苦手だなと。
ブログの軸として、飲んだ中でばーっと思いつく好きな銘柄をまとめると、
姿、風の森、多賀治、五十嵐、長陽福娘
嘉根満、北安大国（居谷里）、勢正宗
太陽、萩乃露
ですかね。もちろん挙げてないだけでおいしい銘柄たくさんでしたが。
２０１８年は、
とにかくストックを減らしてどんどん新発売のお酒を飲むこと。
あとブログとして全然開拓できてないんですよねー。
定番銘柄、まだ知られていない銘柄、最近注目されている銘柄をバランスよく取り上げたいです。
それと同時に、「こんなお酒を飲めや」というのがあればぜひ教えていきたいです。
僕もあまり飲まれていない銘柄をやりたいと思うので、ぜひぜひ。
一応課題酒あげておきます。（すでにストックしていないお酒で）
・磯自慢
実は静岡吟醸は僕の好みから外れるんじゃないかと最近思ってます。
それぐらい経験もないので、もうちょい経験を積まないと。
・本金
諏訪五蔵の一つですよね。飲みたい銘柄がかなり飲めてるのでそろそろ。
・赤武
実はブログ開始してから家のみしてるんですが、タイミング合わず掲載してません。
ま、日本酒ブログを謳っているのでやらないと。
賀茂錦も。
・二兎
萬歳はやったので、そろそろ二兎も。
・１９
そういえば今年やってなかったなと。こちらは好みに合うのが分かってるのでそろそろ。
・山の壽
なにかと話題でしたよね。そろそろ造りも落ち着く頃だと思うのでやってみたいです。
１２月３１日追記
・賀茂金秀
実は縁がないシリーズ１。なんか縁がないんですよね。
・宝剣
ドイテツさんのやつ。最近飲んでないのでいつか。
・一白水成
たぶん秋田の有名銘柄で一番縁のない銘柄。
この間、居酒屋で飲みましたけど、十分おいしかったですね。
・東京のお酒
ぶっちゃけ、屋守を買ってるんですが。
なにかおもしろいのがあれば。江戸開城等は今のところあまり惹かれず。。
・山梨のお酒
山梨在住としては飲めや！って話なんですけどね。
まぁ七賢はブログとしてはやらないとなぁ。
夏に蔵に行ったりしてるけど家のみだとなかなか。
あとどっか飲み旅行したいなぁ。完全に後追いですけど、大阪・京都・奈良あたり行きたいな。
でも本当日本酒って楽しいですね。少しでもこのブログで日本酒を飲むきっかけになればうれしいですね。
年末年始もバンバン飲んでいきたいと思いますので、ぜひご覧いただければ幸いです。
≪１３５≫山丹正宗 しずく媛 シルバーレーベル
本当、知らない銘柄との出会いは心躍りますよねぇ。
愛媛県八木酒造部さんの山丹正宗です。
こちらは、シルバーレーベルというラインの商品で愛媛県産にこだわったお酒ということ。
無地で余白多めの横文字ということで、こういうラベルも好きですねぇ。
若干ちえびじんぽいけど。笑
愛媛のお米の良さを最大限に引き出す」をコンセプトに、愛媛県産の酒米4種類とそれぞれに最適な酵母を使用して生まれた、個性豊かな4つの純米酒「シルバーレーベル」。山丹正宗の名にもある名刀・正宗。その鋭い切れ味を宿した「銀色の刀身」をイメージして、シルバーレーベルと名付けました。
コンセプトをストレートに表現するために、シルバーに輝く「山丹正宗」のロゴと、使用した酒米の名前だけのシンプルなラベルとしています。 蔵元ＨＰより引用
酒米は、松山三井、フクヒカリ、短稈渡船とこのしずく媛の４種類のラインナップ。
このフクヒカリだけ５０%精米のようです。
ラベル的には、香り系ぽいけどいかがでしょうか。
ちなみに購入店の方からは、酸味のバランスから年内には飲んでくださいねーとのことでした。
たぶん火入れかな？
裏ラベルも非常に丁寧な記載なので、そこも書いていただけるとありがたいですね。
香
リンゴ、花の雰囲気。そこまで強く香りませんね。本当薫酒って感じ。
味
おお、結構酸味が立ってる。レモンぽい酸味。
非常にきれいですねー透明感あり、さっぱりと。
酸味が立ってる分個人的には飲みやすいです。
熟してない青いリンゴの果実感かな。
確かにフルーティですが、線が細く少し頼りない感じ。
甘みも強くなく脇役ですね。
つるっとしたテクスチャー。
ただ、若干後味に火入れの嫌な感じが、そこがマイナス。
こういうフルーティで繊細なお酒なので余計そこが目立っちゃいますねぇ。
あと若干渋みもありますね。
まぁまだ試行錯誤の段階だと思いますし、他の酒米のも気になりますね。
都内だとはせがわ酒店さんで取り扱いがあるようなので、気になる方はぜひ。
２日目
うーん、今日の方が良くないか。
ミネラルを感じさせつつ、カスタードクリームのコクがうっすら。
酸味が追随して顔を出し、後味はやっぱり若干の渋み。
でも、この味は本来狙ってるものじゃないんでしょうねー。
やっぱり、綺麗で香るフルーティ酒ということで、早いこと飲んだ方が良いかもしれません。
個人的お気に入り度 ８０
≪１３４≫仙禽 秋あがり 赤とんぼ
※１１月に飲んだお酒です。
さてさて、念願のお酒でございます。
本当は昨年飲みたかったんですが。アンテナが働かず買えなかったのが後悔でした。
仙禽の赤とんぼ（秋あがり）です。
説明不要かと思いますが、ナチュールのプロトタイプの１年熟成ということで。
ドメーヌさくら亀ノ尾の精米歩合９０%、木桶仕込み、酵母無添加生酛とスペックマニアの僕からしたらたまらないお酒です。
ちょうど近い時期にひやおろしも出ましたね。そちらはアッセンブルという複数ブレンドした銘柄です。
裏面は取り忘れてしまいました。すみません。
香
ビネガー。プラムでしょうか。赤い果実の雰囲気がありますね。
味
ほお、香り通りプラム系のじんわりとした甘み。
若干ビネガーの要素がありますが、まろやかですね。
うーん、思ったより薄いかなぁ。
失礼ながら、舞美人を薄くしたような感じ。
特有の甘みも前扱った亀ノ尾の生原酒に比べたらうっすら感じる程度。
意外とみずみずしさ、透明感もありますね。
もっともっと凝縮感、煮詰めた要素があるかと思っただけにちょい残念。
確実に味わいの方向性が好みなんですが、ちょっと拍子抜けしてしまいましたね。
軽いです。。。
他のブロガーさんの記事を拝見してるので、評判があまり芳しくないのは分かっていました。
去年の買っとけば良かったなー。
２日目
うーん、ただの梅ジュースに。
平坦で、退屈ですね。１日目に飲んじゃった方が良いと思います。
個人的お気に入り度 ８５
