《53》三連星 番外品Ⅲ 彗星50%
記事が空いてしまいましたが、前回の予告通り彗星を使用したお酒です。
今回は、滋賀県 三富久酒造さんの「三連星」です。
「三連星」の銘柄通り、「ド〇」を連想させるラベルで有名ですよね。
若い杜氏3名で作られているから、三連星だそう。
その中で、彗星を用いて、それぞれ違う磨きで出したシリーズものの第三弾。
それぞれ色違いのラベルで、赤・紫・この金です。
個人的には、こういうノリのラベルは大好き。
香り:
透き通った香り。非常に軽快でかつ確かな味わいの予感。
味:
おお、なかなか芳醇な甘味ですね。バナナの風味かな。
非常に心地よいです。
「重い」という一歩手前の、どっしりと旨味が感じられます。
相反するようですが、澄んだ旨味 清涼感もきっちりと。
やや、ドライに昇華していく感じ。
お米の特性なのか、この透明感や清涼感はすきだなぁ。
きっちりトレンドに照準を合わせた堅実なつくりだと思います。
芳醇だけどくどすぎず、なかなかのコクと旨味の存在感です。
それでいて、線がありシャキッとした味わいです。
3日目
今日は、トロピカルな様相に。
甘みの深み・深度が2段階、3段階深まりましたね。
雰囲気は、花陽浴とか近いかな
ただ、それよりくどくないような印象。
スムーズに味わえる甘味
濃密さ、清涼感の同居具合が逸脱ですね。
やや後味が渋い、のが残念。
メロン、ミルキーさも感じる瞬間もあり、その割にスッキリなんですよね。
個人的好み:88/100
名称:三連星 番外品Ⅲ 彗星50%
精米歩合:50
アルコール度:16%
日本酒度:+1.4
酸度:1.5
使用米:彗星
スペック:純米大吟醸 生原酒
蔵元情報:美冨久酒造 株式会社
購入価格(税抜):1,482円/720ml