≪５５≫会津中将 純米吟醸 夢の香

GWに買ったお酒を今やってるんですから、遅すぎですよね。

今回は、会津中将です。

名前の通り、会津若松の鶴乃江酒造さんによる銘柄。

完全に初めていただく銘柄になります。 

香

コメの香味。バナナの甘味がちょこんと ややチョコのような雰囲気も。

味

非常に、軽快で軽やかなです。

舌に乗った時に、水を思わせるクセのなさに徐々に味わいが顔を出します。

やや明るい酸と甘味 後味にピリッとした辛味が。

ほんの気持ちチョコ・カカオのような香ばしさが感じられます。

基本的には綺麗な作りですが、香味、風味が立ってますね。

甘味自体も印象強く感じられ、明るいメロン、バナナがうっすらと。

軽快にスルスル飲める中に、じんわりおいしいなと感慨にふけられます。

火入れのおそらく加水してるだけあって、生原酒のような重み、濃厚さは感じられないけど、きっちり味わえるが感じられる秀逸な作りだと思います。

思い出したのは、聖ですがあちらより一枚二枚は上手の味わいです。

熟成にも耐えられそうな酒質にも感じられますね。

3日目

少し崩れてきた感ありますが、スローなテンポで味わえます。

やや赤い果実を思わせる甘味も。

穏やかに芳ばしく味わえますね。おいしいです。

個人的好み：86/100

　名称：会津中将　純米吟醸　夢の香
　精米歩合：55
　アルコール度：15％

　使用米：夢の香

　日本酒度：+２

　酸度：１．５

　蔵元情報：鶴の江酒造株式会社
　購入価格（税抜）：1,400円/720ml