≪６９≫山和 特別純米 中取り原酒 Rock

宮城県のお酒ブログ初登場です。

個人的に、宮寒梅が好きで印象にある県で、もちろんDATE７なんかも存じています。

恥ずかしながら、参加７蔵元全て言えと言われてすぐ出てきませんが。。

そんな宮城県やDATE7で存在感を示しているのが、この山和でないでしょうか。

雑誌の記事で、食中酒、食事と寄り添えるお酒を目指していると読んだ記憶があります。

夏向けとして「特別純米　中取り原酒　Rock」です。

一目見ると、瓶そのままに見えるラベルでおしゃれです。

香

バナナを主体で感じるイソアミ。ややベリーも感じる、近年の主流というような香り。

少し、刺激的なアルコール感も。

味

透明感の中に、酸味がしっかり立っていますねぇ。

非常にスッキリと後味に嫌みなく、いただけます。

その中に、ベリー系、メロンを連想させる甘みがきっちりと。その分、酸味が対比で際立ちます。

華奢ですが、自立性のあるので物足りなくはありません。

食事にピッタリ、確かに寄り添うお酒だと思います。

ロックで

非常に軽快、こう飲むと青りんごですね。

さっぱりと、氷の影響もあると思いますが、水のようにさらさらと。

きちんと味も乗っているので軽やかですが、きちんと味わいは感じられます。

アロマのような含み香が、心地よいですね。

２日目

バニラ、クリーミーさが増してきました。

舌にのせた瞬間に、ホロりととろけるように広がり、ちりちりとしたアルコール感を残しながら。

このとろけ方が、非常に品が良く、また官能的でした。

これは鳥肌が立ちましたね。

２日目の変化には驚きました。

１日目だけですと、すっきり酒という印象だっただけに。

いずれか近いうちに、ムロナマゲンの山和をやりたいと思います。

個人的好み：84/100

　名称：山和　特別純米　中取り原酒　Rock
　精米歩合：60
　アルコール度：16％

　使用米：蔵の華

　スペック：中取り

　日本酒度：＋３

　酸度：１．８

　アミノ酸度：１．２

　蔵元情報：株式会社山和酒造店
　購入価格（税抜）：1,350円/720ml