≪１２０≫残草蓬莱 四六式 ＤＲＹ辛口 槽場直詰 無濾過生原酒 ２８ＢＹ
１１月に飲んだお酒です。
「酸」を求めて購入した一本。
以前、丿貫で飲んだ青ラベルのＤＲＹverといったところでしょうか。
射美以来の白麹仕込みでしょうかね。
このあたりの銘柄は、ある程度の味わいとうまさが予想されるので、リラックスしていただけるのがうれしいところ。
香
白麹のお酒にありがちな香り。若干、バニラ。加えて、ドライな印象を抱かせる雰囲気も。
味
間違いなし。
ドライで辛口とありますが、軽快でさらっとした飲み口で、余韻がスパッと切れる特徴があるぐらいで、飲みづらいと言うわけではもちろんありません。
白ブドウの果実味に、含みがも非常に心地良いです。
まつもとっぽい優雅な旨みと余韻が少し。
裏面には、酸度高めと注意書きありますが、強くがっつり主張するタイプでなく、きゅっとレモンをしぼった程度ですよ。
まぁ、舞美人とか玉旭のＥＣＨＯなんか好んで飲むタイプの人間なので、もしかしたら酸味に関しては鈍化しているかもしれません笑
直汲みらしく、ちりちりしたガス感も舌で楽しめます。
これがまたドライさを演出してくれてますね。
やっぱり残草蓬莱は好きですねー。辛口は好んで飲みませんが、残草蓬莱の辛口は好き。
個人的お気に入り度 ８９
