≪１４９≫一乃谷 大吟醸 暁 斗瓶中取り無濾過生原酒 ２９ＢＹ

今回は、こちら。

福井県　株式会社宇野酒造場さんの「一乃谷　大吟醸　暁　斗瓶中取り無濾過生原酒」です。

いただいたのは少し前ですが、現在、大雪により大変な状況の福井県のお酒ということで、ブログに上げて良いのかというのも正直気になる点です。

こちらの銘柄は、非常にコスパに優れた銘柄で、酔いどれオタク様でも記事にされております。

重複になりますがご紹介を。

山田錦100%使用、４０%精米、斗瓶どり、中取り、無濾過生原酒、しかも箱付きという日本酒スペックマニアにはたまらない銘柄となっております。

税抜き１，５００円で購入しました。

このブログをご覧になる方は、ある程度日本酒を飲まれていると思いますので、いかに破格かというのが分かっていただけるかと。

販売店の方も、「このお酒は、蔵元さんも赤字で出していますよー」とおっしゃっておりました。

それにしても安すぎますよね。安いのは良いと思いますけど、採算が取れる値段付けでないと、良質な日本酒の出荷が続かないと思うので、せめて箱はなしにするとか、斗瓶の工程は排除するとか、中取りでなくてブレンドにするとかして良いと思います。

香

バナナに、バニラの香り。イソアミですね。

少し熟してとろける感じ。

味

シルキーで、綺麗な舌触りです。

きれい系なメロンを想像していたので、少し驚きました。

柔らかなで、上質な砂糖の甘み。とにかく癖がないですね。

カスタードクリームのような豊かな優美も伴っております。

一応、アル添酒ということで、特有の辛みもあるのかなと思いましたが、後味でうっすら感じる程度ですね。

どの程度添加しているかは分かりませんが、ちょうど絶妙な加減ではないかと。

大吟醸という味わいの中で、コクとしてきちんと感じられる部分もあれば、つるつると癖のなくいただける部分もあり、バランスが非常に逸脱だと思います。

好みの差こそあれ、一定の評価をしていただけるレベルとお値段のバランスです。

個人的お気に入り度　８６