≪１６６≫澤乃井 しぼりたて純米生原酒 ３０ＢＹ
新酒の時期ですので、３０ＢＹを一発やります。
東京の蔵元としては、地酒蔵というより大規模の蔵元のイメージで、スーパーなんかでも買えるような。
その分、火入れで流行からは遅れている。そんなイメージでした。
ちょうど新酒の時期は、特約店限定で、この純米生原酒と「一番汲み」という本醸造生原酒があるようなんですが、こちらにしました。
７２０mlで１，３５０円だったと思います。安くもなく、高くもないといったところかな。
香
りんご８割、バニラ２割。
アルコールのツンとした香りも。
味
新酒ということもあり、厚みがあまりなくさらっとしてますね。
辛さが浮いてきて、少しまとまりにかけます。
が、思ったより味わいが出てて、味気ないということはないです。
とにかく綺麗でフレッシュな味わい、抵抗なく入ってくる感じ。
加えて、リンゴ、フレッシュで蜜少なめのリンゴのイメージですね。
甘みもほどよく出ていてるんですが、さーっと引く甘みなので結果辛みが際立ちますね。
後味は、新酒の荒々しさが残り、かなり刺激的です。
まとまっているわけではないですが、不思議と楽しめる面白いバランスでした。
大手～中堅の限定酒というのもなかなか面白いと思いました。
個人的お気に入り度 ８４
