≪168≫七田 純米生無ろ過 寒熟 29BY
今日は、佐賀県の七田で、当ブログ初登場。
ベーシックな銘柄をあまりやっていないんですよねー。
29BY(?)の無濾過生原酒を低温(氷温かな)で熟成させたという一本。
手間とコストがかかっているのに、1,150円(税別)という驚愕の安さ。
大丈夫かいな。
レイホウという酒米は、僕は初めて遭遇しましたね。
香
そこまで強くないですね。セメダインが控えめに。
味
香りは控えめながら、力強い味わい。
ペースト状の旨みが感じられます。酸味と甘みが追従します。
柑橘(それもオレンジ)の酸味ですね。
味わいの余韻は長く続かず、さっと引いて行きます。
さすがにこれで1,200円台は安いですねー。
一年熟成ということもあるので、もう少し取ってもいいんじゃないのと思います。
温度帯が上がると、梨っぽさも。
梨のオレンジジュース割。
透明感だったり、キレもきっちり感じられます。
気持ち感じられる程度のビターさ加減も心地良いです。
通常の七田も、それこそ純米大吟醸なんか飲んでみたいですね。
個人的お気に入り度 88