≪192≫山城屋 Standard class 純米大吟醸 30BY
山城屋です。ファーストクラスとアンフィルタードを飲んだんで、スタンダードもと思い、購入。
たまに飲みたくなる味なんですよね。
相変わらずおしゃれなお酒ですね。
今更ですが、2回火入れなんですかね?要冷蔵と書いてないと、火入れ酒かなと思っちゃいます。
香
弱い香りながら、マスカット、バニラ。乳酸菌飲料。
まぁ想定の範囲内です。
味
基本線は弱い味わいですが。
シュガー的な甘みに、ミネラル。マスカットの皮。加えて、米のもつ香ばしさ。
裏ラベル通り、食中酒ですね。うまみのペースト感もありますが、さすがに無濾過(アンフィルタード)の方が、飲んでいて風味豊かでしたね。
でも、基本線は水っぽいというか、素っ気なくペラさみたいな印象を受けます。
ただ、個人的には好きな味わいです。というより定期的に飲みたい。
モノクロの、水墨画の世界感。カラフル、光のあるまつもとの印象に対し、モノクロの世界感。
最初含んだ時は、きちんと風味を感じましたけど、飲み進めると淡麗ですね。食事を邪魔しないです。
個人的お気に入り度 86