≪237≫豊能梅 純米吟醸酒 G×Aおりがらみ生
完全お初銘柄の豊能梅。
こちらもコンセプトワーカーズセレクションですが、お初銘柄でございます。
吟の夢×AC95なので、G×Aとのことですが、いかがでしょうか。
最近、高知系のお酒で、新しい酵母というパターンをちらほら見ますが。
派手ですが、そこまでアートに寄りすぎていない感じでよいと思います。
ビン底2ミリぐらいのオリでしょうか。
香
若いメロン。そこまで強く香るタイプではないですね。
味
フレッシュなメロン。かつ酸味が立ってます。
結構酸味がエッジが立って存在感として感じられますね。
全体的に、すっきりしていながら、酸味主体でそこそこ甘い。
なかなかない感覚ですね。
基本、高知のお酒らしくキレる辛口の雰囲気もありつつ、
旨味がそこまで強いかというと、かなりライトに味わえる印象です。
甘さもオリを絡めているからだと思うので、基本的にはすっきり、酸味が多少効いている感じなんでしょうかね。
個人的には、今まで味わったことがない味わいで、非常に好印象でした。
なかなか取り扱っているお店が近くにないので、手には入れずらいですが、また機会があれば購入したいです。