≪19≫角右衛門 純米吟醸 無圧上槽中汲み 生酒
個人的に間違いないと思っているお酒の一つ。
千代緑に続いて角右衛門行きたいと思います。
挑戦的なスペックのお酒ばかりで、好きなんですよねー。
居酒屋で、しぼりたてをいただきましたがおいしかったですね。
香:メロン、バナナ、ややバニラかな。酸もうっすら感じますね。
味:舌触りは非常におだやかで、かつ滑らか。
クリアーな酒質に、クッとアルコールが顔を出します。
遅れて、果実味(ベリーっぽい)とやや渋み。
甘みは強く感じますが、全体的に固いなぁ。
かなりあっさり飲めます。クリアーさの中に甘みが。
時間を置くと開いてきましたね。
甘みがキラキラ、ただ淡くきらめくような印象。
2日目
フローラルのような香りも。透明感がありますねぇ。
若干とろみも出てきました。
中くらいのうまみに、甘みがほどほど。
メロンだったり、花を感じます。
果実の甘みに、酸も切れる程度。
ややもたっとしたアルコール感がマイナスかなぁ。
舌触りはなめらかですが、このラインのお酒なら標準的。
失礼ながら、驚きは少なかったですが安心していただける美酒です。
さすが秋田県。素晴らしい水準のお酒ばかりですね。
個人的好み:82/100
名称角右衛門 純米吟醸 無圧上槽中汲み 生酒
精米歩合:55%
使用米:美山錦
アルコール度:17.5%
スペック:無濾過生原酒
使用酵母:協会1801号
酸度:1.5
日本酒度:+1.1
値段:1,400円(税抜き)/720ml
蔵元情報:株式会社 木村酒造