≪132≫忠愛 中取り純米吟醸 美山錦 しずく酒 斗瓶囲い 28BY
更新ラッシュ大変申し訳ございません。
ちょい前に飲んだお酒です。
栃木県富川酒造店さんの忠愛です。他には、富美川という銘柄もあるようです。
意外と栃木のお酒やってないんだなぁ。2018年はもうちょっとやりたいと思います。
ラベルを見ていただいても分かる通り、非常にスペックにこだわったお酒。
お金かかってそうなラベル。気合いが伝わってきますね。
香
思ったよりスッキリ。りんご、なし。あんまり熟してない感じですね。
味
なるほど。フルーティ甘旨口系ですね。
おとなしいですが、メロンのフルーティさを感じます。
そこまで甘み旨みの強くないです。若干水っぽさも。
後味にうっすらカカオのビター感。
ほどよくふくんだ時に、香りますね。
言葉悪いですが、普通においしいけど特段感動はないですねぇ。
ビター感というか、若干の渋みが気になりますね。
少し最後のテクスチャーがザラザラしてるのも気になります。
あとほんの少しですが火入れの嫌な風味も出ています。
ほんと少しですが。
丁寧な造りなのはうかがえますが、その長所があまり感じられなかったのが残念。
でも誠実な蔵元さんだと思いますので、これからの活躍を期待しております。
個人的お気に入り度 82