≪163≫旭若松 純米生原酒 雄町 29BY
先日10月1日は、日本酒の日でした。
めがねの日にかけた「メガネ専用酒」なんかも気になりますけどね。
今回は、先日購入した徳島県の旭若松です。
日本酒好きの中では、知られている銘柄だと思います。
家族経営の蔵元で、年間の40石程度の生産。
どっしりした旨みが特徴で、外飲みでは何度か。
まずは、基本の純米酒からいただきます。
製造年月日が、今年3月ということで若干育っているかが心配。
余談ですが、今年直汲み系を購入したら育っていただことが何度かありまして。
たまたまなのか、舌が成長してきたのか、保存状態が悪いのか。
香
セメダインぽさに、米の旨みがどっしり。黒蜜のような。
玉川とかああいう感じ。どっしりした旨みを連想させますね。
味
出荷から時間が置いてあるだけあって、非常にまろやかですね。
ちょいっと気持ちですが、育ってます。ただ、神経質に味合わなければ気にならない程度。
香り通り、どっしりした旨み。バナナのねっとりした甘み。
柔らかい甘みで癖もなし。
どっしり旨みの割に、瑞々しさもあり、口に含んだ感じもスッキリした入りです。
正直、もっとどっしりして甘々かなーと思ってましたが、良い意味で固さもあり、かつ飲み易い印象ですね。
度数もそれなりですけど、そこまで飲み疲れはしませんでした。
やっぱり好きなタイプのお酒でしたね。
来期は、別のバリエーション、時間を置かずに飲んだりしたいと思います。
個人的お気に入り度 88