≪181≫A~エース~ 純米吟醸 限定原酒 29BY
今回は、秋田酒造さんのA~エース~です。
Akitabare Another Adovanceの頭文字のAということでしょう。
秋田晴もいただいたことはないので、まっさらということで。
裏面のとおり、原酒で15度。デザートのような甘みということが分かりますね。
おそらく火入れでしょう。
香
サイダー。甘み。透明感。
火入れと言うこともあり、華やかさは控えめ。
味
甘さはラベルの通り主役ながら、意外とさっぱりと。酸味も下支え程度の役割。
ちゃんと甘いんですけど、ガンガン派手にうるさい甘さでないのがいいですね。
比較的粘度のある甘みなんですが、ぺたーっと平坦なのも面白いですね。
確かに、デザート的なお酒だと思います。
貴醸酒ほど濃厚ではないですが、雰囲気は近いかも。
好みはあると思いますが、飲み手を選ばないお酒だと思います。
火入れだと思うけど、丁寧な火入れでお酒の風味も損なっておらず。
花陽浴的なトロピカルな雰囲気でなく、米の甘みを丁寧に引き出したっていうイメージですかね。
甘さ主体のお酒は避けてるんですけど、このお酒は楽しめました。
個人的お気に入り度 84