≪２１２≫天明 槽しぼり純米本生

当ブログ初登場の天明です。外飲みでは度々経験あり。

だいぶ今更感もありますが、いろいろ飲みたいと思います。

いわゆるベーシックな天明の純米生からいきましょう。

香

ミルキー、カプ、若干ヒネてる気もする。

味

フレッシュさもありつつ、ミネラル感、フレッシュさ、瑞々しさが第一印象。

キュートなクリアさ。

まろやかな酸味、甘味、コク、渋み　の四味が感じられ、かつ軽い。

ベーシックな感じですが、今飲むと新鮮。

飲みごたえもあり、切れ味がきちんとあります。

裏面のベーシックというのも、このあたりなのかもしれません。

正直、もう少し置いた方が味わいも落ち着いてくると思います。熟成にも耐えられる酒質だと思います。