日本酒愉快者ブログ

日本酒が好きな20代男性によるブログ。現在勉強中です。

≪42≫ほしいずみ 純米 滓がらみ

 

大変長らく放置してしまいました。

 

なかなか忙しかったのと、健康診断の結果尿酸値が高すぎたショックが相まってしまいズルズル伸ばしてしまいました。

この間アクセスをいただいた皆様、励ましてくださった皆様、本当にありがとうございます。

ペースは落ちるかと思いますが定期的にやっていきたいと思います。

 

さて、再開一発目のお酒は、こちら。

 

 

ほしいずみ ありがらみです。

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愛知県知多の丸一酒造さんのお酒です。

都内ですと、酒屋たなかさんで取り扱いがあります。

 

名古屋市旅行の一つの目的のお酒なわけですが、僕の崇拝するブロガーさんおススメの銘柄ということで期待も高鳴ります。

(冷蔵庫が家族と共用なのでラベルに傷があり申し訳ございません。)

 

さてさて。

 

おりがらみといっても結構底に滓が沈んでいて、多少にごり酒の部類にも近いですね。

 

香り:

なるほど。

記事にはしていませんが、奈良萬のおりがらみに近いですね。

甘く芳醇。米のうまみを素直に引き出したようなクリーミーさ。

 

味 :

ほーんの気持ちのガス。

本当奈良萬に近いですねぇ。やわらかーい甘味がほわんほわんと。

で、程よいボリューム感です。キレもよいですね。

僕の舌だと奈良萬との違いを明確には語れませんが、言うならば

奈良萬は徐々にうま味が拡大するような感じだったのに対し、こちらは軽やかで人懐こい甘味という印象。でも、いきなり突き放すというか、後味はかなりドライですね

 

ゴクゴクという表現は適切ではないと思いますが、適度なうまみに対し比較的ライトなので、量飲めてしまう美酒だと思います。

 

個人的好み:84/100

 名称:ほしいずみ 純米 滓がらみ
 精米歩合:60
 アルコール度:17.5%

 使用米:山田錦

 スペック:無濾過生原酒、滓がらみ

 日本酒度:0.5

 酸度:1.5

 アミノ酸度:1.2

 蔵元情報:丸一酒造株式会社
 購入価格(税抜):円/720ml(調査中)