≪69≫山和 特別純米 中取り原酒 Rock
宮城県のお酒ブログ初登場です。
個人的に、宮寒梅が好きで印象にある県で、もちろんDATE7なんかも存じています。
恥ずかしながら、参加7蔵元全て言えと言われてすぐ出てきませんが。。
そんな宮城県やDATE7で存在感を示しているのが、この山和でないでしょうか。
雑誌の記事で、食中酒、食事と寄り添えるお酒を目指していると読んだ記憶があります。
夏向けとして「特別純米 中取り原酒 Rock」です。
一目見ると、瓶そのままに見えるラベルでおしゃれです。
香
バナナを主体で感じるイソアミ。ややベリーも感じる、近年の主流というような香り。
少し、刺激的なアルコール感も。
味
透明感の中に、酸味がしっかり立っていますねぇ。
非常にスッキリと後味に嫌みなく、いただけます。
その中に、ベリー系、メロンを連想させる甘みがきっちりと。その分、酸味が対比で際立ちます。
華奢ですが、自立性のあるので物足りなくはありません。
食事にピッタリ、確かに寄り添うお酒だと思います。
ロックで
非常に軽快、こう飲むと青りんごですね。
さっぱりと、氷の影響もあると思いますが、水のようにさらさらと。
きちんと味も乗っているので軽やかですが、きちんと味わいは感じられます。
アロマのような含み香が、心地よいですね。
2日目
バニラ、クリーミーさが増してきました。
舌にのせた瞬間に、ホロりととろけるように広がり、ちりちりとしたアルコール感を残しながら。
このとろけ方が、非常に品が良く、また官能的でした。
これは鳥肌が立ちましたね。
2日目の変化には驚きました。
1日目だけですと、すっきり酒という印象だっただけに。
いずれか近いうちに、ムロナマゲンの山和をやりたいと思います。
個人的好み:84/100
名称:山和 特別純米 中取り原酒 Rock
精米歩合:60
アルコール度:16%
使用米:蔵の華
スペック:中取り
日本酒度:+3
酸度:1.8
アミノ酸度:1.2
蔵元情報:株式会社山和酒造店
購入価格(税抜):1,350円/720ml