≪194≫若駒 美山錦70 無加圧採り 無濾過生原酒 30BY
栃木県の「若駒」です。
言うまでもなく、某ブロガーさんから影響受けての購入。
ちょうど日本酒を飲み始めた6,7年前は複数銘柄買ってました。
去年、愛山を大阪旅行で飲んだ以来ですね。
ご存知の方も多いでしょうが、風の森で修行された蔵元さんだけあって、低精白で、ガス感あるお酒というイメージがあります。
最近のトレンドもあり、米もあんまり磨かない方が個人的にも好みだなぁ。
無加圧採りという手間を考えたら、税抜き1,400円と、安めの値段設定だと思います。
ビン底指一本分のオリ。
香
裏ラベル通り、洋なし、続いて桃。カスタードにバナナ。
一呼吸置くと、確かに「黄桃」が強いですね。
味
非常においしいと思います。
線の太いまつもと、甘いまつもと、ガスのないまつもとっていうのが第一印象。
ややジューシーで、ほどよく膨らむんだけど、ドライに締まっていく感じですね。
含んだ風味、ジューシーさは素晴らしいんだけど、カジュアルというか、良い意味で余韻が短く、気楽に飲めるお酒ですね。
輪郭が丸みを帯びて、さらさらと舌の上を流れていきます。
ガスがないと書きましたが、本当に微発泡、舌にうっすら纏う程度。
温度帯が上がると、本当黄桃のイメージが強くなりますね。
後味に、黄桃風味が漂います。
冷やして開けたても面白いですが、一呼吸置いても良いですね。
甘々濃厚ではなくて、芳醇なジューシー感。
オリが良い仕事をしているんだと思います。
最近飲んでいないですけど、思い出したのは菊鷹。
非常に良いお酒でした。
もっとガス感が強くても面白いと思いますけど、そうするとまんま風の森だから、このぐらいが良いのかもしれません。
余談ですけど、風の森の実力、影響力はすごいなぁ。
ストックにありますけど、MIYASAKA COREも非常に楽しみです。
個人的お気に入り度 88