≪１６９≫而今 純米吟醸 吉川山田錦 ２７ＢＹ
実は、この間３０歳になりまして。
いよいよ大台。さらば２０代。さらば平成。
なかなか感慨深いものもあります。
僕にとって高価なお酒は、720mlで2,000円以上のものがそうなんですが、そういったお酒がもったいなくて飲めないんですよね笑
本末転倒なんですが、在庫整理もかねて開けていきます。
購入した頃に、ＳＮＳかどこかで１年くらい寝かせた方が伸びるといったコメントを目にしまして。
ちゃっかり２年寝かせてしまいました。
最近は、わざわざ而今を購入しようとも思いませんが、相変わらずの人気。
また、このブログ的には、吉川だったり東条産の山田錦のお酒も取り扱ってませんでした。
もはやラベルもかすれてしまってます。
香
マスカット。バニラ。
サイダー。すこし濁った印象も。
フレッシュというと語弊がありますが、古さは一切なし。
落ち着いてはいますが、とにかくキラキラしたそういった印象。
味
さすがに、前々古さは感じないですね。フレッシュという表現はふさわしくないけど、クリアな味わい。
これ飲んで、２年ぐらい経ってるって分かる人いるんだろうか。
そのぐらい古さは感じず。
格段にスムーズで、口に入れた瞬間から味わいが広がります。
上品な甘みが際だっていて、旨みも甘みを引き立てる程度。
砂糖の甘み。癖のない甘み。加えてバニラっぽい甘みが少し。
若干、ミネラルっぽいところもあり、がっつりフルーティではないというのも流行っぽい。
偶然だと思うけど、本当良いタイミングで飲んだなという印象です。
温度が上がると、フルーティさ、フローラルの印象が広がりますね。
非常にエレガントです。
粒子状に溶けるような甘みが心地良いです。
バカみたいに派手というより、やはり上品で気品がありますね。
これは素晴らしいと思います。
この時期の新酒のにごりだったり、ムロナマゲンも確かにおいしいとは思いますけど、入手難易度が相変わらず高いので、どうしても購入したいとは思いませんが、この一本は買って、眠らせておきたいです。
正直そこまで期待していなかったですが、さすがの而今でした。
個人的お気に入り度 ９２
