日本酒愉快者ブログ

日本酒が好きな20代男性によるブログ。現在勉強中です。

≪78≫華一風 特別純米 新酒低圧しぼり

山の日前後の山間、山和に続いて、花の香、華一風の「花(華)」続きです。

天然ボケなんてかわいいものじゃなく、ただボケっとしてるだけですが、特に狙ったわけでなく、なぜかこういうことをしてしまうんですよね。笑

 

以前記事にしたうえも商店さんで購入したものです。

陸奥八仙以来だからだいぶ振りの青森県のお酒になりますね。

 

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例のごとく、ラベルを汚してしまってすみません。

 

特別純米スペックで、低圧しぼりというのが一番の特徴でしょう。

なんでも、もろみを極力圧力をかけずに絞り出す方法だそうです。

勝手なイメージですが、ストレスのない柔らかいお酒になりそうなイメージ。

 

 

 

町田酒造系の香り。フルーティでかつチャーミング。どこか、バニラというか乳を感じさせる香り。

 

 

良いですねー。絞りの通り、柔らかくストレスのない伸び伸びした味わい。

酸味のデコレーションも程よく、甘味もしなやかかなり主張もしますが、くどすぎず。

やや今年のお酒にありがちな渋みもありますが、アクセント程度。

他のブロガーさんの記事でも拝見しますが、そんなに苦み・渋みみたいなものは気になる舌ではないのかぁ。(鈍感なだけかもしれませんが)

非常に程よいサイズ感のお酒ですね。透明感もありつつ、上記の通り味わい・コクも感じられます。

 

サイダーのようなチリチリした爽快感に、クリームのコクも程よく混ざりあい、かつ重すぎずいただけるお酒です。

決して、ジューシー!甘味!というインパクトは他の銘柄と比べると少なく、どちらかというと系統の中では地味目かと思いますが、ちょうど今の僕の気分からしたらピッタリでした。

 

 

3日目

 

さすがにバランスは崩れ気味ですが、まだまだおいしいです。

ただ、2日以内にパッと飲み切ったほうが良いお酒です。

 

 

個人的好み:86/100

 名称:華一風 特別純米 新酒低圧しぼり 28BY
 精米歩合:55
 アルコール度:16%~17%

 スペック:低圧しぼり

 蔵元情報:株式会社 玉田酒造店
 購入価格(税抜):2,500円/720ml